Tea süti A'la Joli

Kekszmintázó sodrófához olyan receptre van szükség, amely nem tartalmaz sütőport, különben sülés közben elvész a minta.

Ez egy ilyen recept.

75 g puha vaj

75 g fruktóz (vagy bármilyen cukor)

1 db tojás

1 ek tej

300 g liszt

1 tk őrölt zöld kardamon

reszelt narancshéj

2-3 csepp vanília aroma

A vajat a cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a tojást a vanília aromát és a tejet. A kardamomot és a reszelt narancshéjat összekeverem a liszttel és fokozatosan a vajas keverékbe dolgozom. Szép sima tésztát gyúrok belőle és mielőtt kinyújtom érdemes 1 órára a hűtőbe tenni. Kinyújtás után mindenki úgy szaggatja, ahogy jólesik, mintás sodrófával vagy bármilyen kiszúróval. Az viszont még fontos, hogy időben izzítsuk be a sütőt 180 fokra, és a sütőlemezt béleljük ki

sütőpapírral. 11- 13 perc és kész a tea süti. Nálunk gyakorlatilag

ugyanannyi idő alatt elfogyott, amennyi időbe telt az elkészítése.

Szóval, érdemes dupla adagot készíteni a tésztából, 2-3 napig

nyugodtan elcsücsül a hűtőben.